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发布时间:2018-08-02    来源:区文广新局    责任编辑:系统管理员
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分布区域为藁城区及辖区内耿家庄、龙宫、丰上等村镇。
藁城宫面手工制作工艺生产始于唐代贞观年间,相传,唐太宗病宿藁城,不思饮食,但独爱耿家庄田家挂面。清光绪年间,藁城地方官吏连续三年用此挂面进贡皇宫,故而得名“宫面”。
耿家庄生产的藁城宫面仍保持着传统的纯手工制作,以精粉、精油、粗盐为原料,经盘条、上杆、拽条、拉丝、阴干等13道工序手工精制而成,条细空心,粗细均匀整齐。近些年,又添加多种微量元素和营养丰富的多种辅助原料,研制出高营养的系列宫面产品。
藁城宫面曾在中央电视台《每日农经》、《河北经济报》等专题片和新闻进行推介。现传承人有籍辰堆、田振彪。
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藁城宫面(省级)
发布时间:2018-08-02  来源:区文广新局
分布区域为藁城区及辖区内耿家庄、龙宫、丰上等村镇。
藁城宫面手工制作工艺生产始于唐代贞观年间,相传,唐太宗病宿藁城,不思饮食,但独爱耿家庄田家挂面。清光绪年间,藁城地方官吏连续三年用此挂面进贡皇宫,故而得名“宫面”。
耿家庄生产的藁城宫面仍保持着传统的纯手工制作,以精粉、精油、粗盐为原料,经盘条、上杆、拽条、拉丝、阴干等13道工序手工精制而成,条细空心,粗细均匀整齐。近些年,又添加多种微量元素和营养丰富的多种辅助原料,研制出高营养的系列宫面产品。
藁城宫面曾在中央电视台《每日农经》、《河北经济报》等专题片和新闻进行推介。现传承人有籍辰堆、田振彪。
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